Nos vamos de Master Class

Somos tradicionales en nuestras creaciones y elaboramos dulces de los de siempre, de calidad, pero también nos gusta innovar y mejorar nuestro repertorio. Por eso no nos podíamos perder las estupendas clases organizadas por el Gremio de artesanos confiteros del Principado Asturias.

Nos han enseñado a diseñar tres formas diferentes para entender un postre: en pastel, en plato y en cuchara. Todo ello de la mano de José Manuel Marcos (Crujiente Petits Plaisirs, Alicante), ofreciendo una nueva visión con la que potenciar y ampliar el horizonte del pastel mediante su desarrollo en diferentes formatos. ¿Qué os parece? ¿Qué os apetecería encontraros entre nuestra vitrina?

img-20170131-wa0005

img-20170131-wa0006

img-20170131-wa0008

img-20170131-wa0009

img-20170131-wa0010

José Manuel Marcos Candela

img-20170131-wa0007

El “Carajitos del Profesor Fútbol Club”

Siguiendo nuestra máxima de  apoyar el deporte en el concejo, este año tenemos la satisfacción de colaborar con el patrocinio de un equipo de fútbol formado por jóvenes salenses. De esta forma cumplimos unos de los sueños de Marichu, al tener “nuestro propio equipo de fútbol”.

14980757_10211438498906109_8725233481718135799_n

El equipo se encuadra en el Grupo E de la Liga de Fútbol 7 de Oviedo. El grupo lo forman 13 equipos y por ahora al Carajitos del Profesor le está yendo bastante bien, ocupando la tercera plaza a solo un punto del primer clasificado.

clasi

Nuestros jugadores han escogido como camiseta oficial un diseño inspirado en el de la Selección Argentina, en el cual han estampado el escudo de Salas y nuestro logo como patrocinadores.

Nosotras estamos orgullosas y agradecidas de que estos chicos pensaran en Carajitos del Profesor como su patrocinador, y que luzcan nuestro nombre y el escudo de nuestro concejo allá donde jueguen.

¡Muchas gracias y mucho éxito en el campeonato!

deporte

¡Feliz y terrorífico día de Todos los Santos!

Rebuscando entre nuestra historia encontramos cómo Alberto Álvarez Peña nos narra en esta entrevista que su abuela solía contarle que en Salas, nuestra villa, antaño “la noche de Todos los Santos se vaciaban calabazas y se ponía dentro una vela encendida. Se colocaban en los huertos o en los cruces de caminos. Otro ejemplo es del monte Tandión, en Villaviciosa, por el que aquella noche nadie se atrevía a pasar porque creían ver allí el rostro del diablo. Se trataba de una calavera con una vela encendida que alguien colocaba allí para gastar la broma a los vecinos“.

Está claro que algunas tradiciones han perdido poder con el paso de los años, pero el espíritu aterrador de las calabazas continúa hoy en día presente, y aunque pudiese pensarse que Halloween es una “americanada”, algunas costumbres tienen su origen más cerca de lo que pensamos. Y desde luego, hay una tradición que nunca, nunca pasará de moda, será la que nosotros os ofrecemos desde los Carajitos del Profesor de Salas, los de siempre, y es que…  ¿quién va a pasar estos días sin probar nuestros espectaculares huesos de santo de yema y chocolate? ¿Y qué nos decís de nuestra otoñal tarta de calabaza? Dulces que están de miedo para una celebración única. Os esperamos en la Avenida de Galicia 21, Salas (Asturias). ¡Feliz y terrorífico fin de semana!

Huesos de santo

Huesos de santo de chocolate

Tarta de calabaza

img_6889

¡Feliz día de Asturias!

Como todos los años, no podíamos pasar esta fecha tan señalada sin felicitar a todos nuestros paisanos. Y es que tenemos la suerte de ser de uno de los rincones más bonitos de España y cómo no, del mundo entero ¡Feliz día de Asturias! ¡Puxa Asturies!

04469_oviedo

a_canga-a

asturias01

asturias3

casa-rural-asturias-playa-default-35994-0

casonas-asturianas-parque-natural-de-somiedo-asturias

marea-alta

Catedral de Oviedo,Asturias,España

salas

8-septiembre

Los Carajitos en Guía Chigrín 2016

Ayer, los Carajitos del Profesor de Salas, los de siempre, hicieron una aparición estelar en el programa Guía Chigrín de la RTPA. En primer lugar, el periodista entrevistó a Dani Castro, gerente del chigre-sidrería salense “El buche”, famoso por sus platos de novilla y sus parrilladas de carne (minuto 36).

dani chigre

Dani habló al presentador sobre las especialidades gastronómicas salenses y cómo no, ahí es imprescindible mencionar a los Carajitos (minuto 42). Carmen de Aspe contó la historia de la Casa del Profesor y, cómo no, de nuestros deliciosos Carajitos del Profesor, aunque sin desvelar el secreto de tan rica receta…

Carmen de Aspe

carmen de aspe2

Si no lo visteis en directo, no os lo perdáis pinchando en ESTE ENLACE 😉

 

Visita de Xavier Eguiguren

Ayer tuvimos el placer de que nos visitase el célebre escritor Xavier Eguiguren, que tiene algunos vínculos salenses y decidió acercarse a los Carajitos del Profesor, los siempre. Un encanto de persona y, por supuesto, un magnífico escritor cuyo libro “Infierno, cielo, y en la tierra un traje verde” no dudamos en recomendar.

IMG_1621

También vinieron algunos reporteros de la RTPA a grabarnos para el Programa Guía Michigrín. Estad muy atentos, en un mes se emitirá y podremos disfrutarlo. ¡Feliz agosto a todos!

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

¡Felicidades abuelos!

Los abuelos han dejado de ser los padres ausentes de los padres, que visitábamos los fines de semana o durante el verano que consentían a sus nietos, la importancia de los abuelos en la vida de los niños  ha crecido considerablemente. Ahora son grandes amigos de los niños, los cuidan, los llevan, asisten sus obligaciones, su alimentación y comparten sus experiencias con ellos.

Se constituyen, por decirlo así, en unos segundos padres, el eje fundamental en el equilibrio y el sustento de muchos hogares.

Por todo ello, desde los Carajitos del Profesor de Salas, los de siempre, no podíamos pasar esta fecha tan especial sin felicitar por ser su día a todos los Joaquines y las Anas, patrones de nuestros queridos abuelos, y a ellos mismos. ¡Felicidades abus!

Abuelos

Feria del queso 2016

Hoy ha sido el primer gran día de nuestra famosa feria salense del queso, y en los Carajitos del Profesor estamos ya preparadísimas para el fallo sobre el concurso de escaparates que tendrá lugar mañana a las 14:00 horas. ¡A ver si ganamos! ¡Suerte a todos los participantes y que gane el mejor!

feria queso

Pasteles elaborados con quesos de La Arquera y El Viso y jamón, dulce o anchoa; queso de almendras.

feria queso

Pasteles elaborados con quesos de La Arquera y El Viso y jamón, dulce o anchoa; queso de almendras.

feria queso

Tarta de bizcocho y crema para celebrar el certamen de quesos

Así fue el homenaje a Falín

El sábado pasado tuvo lugar el homenaje a nuestro queridísimo Falín, que ya os contamos en este post anterior. Ahora nos han llegado nuevas fotografías y queríamos resumiros cuál emocionante fue el evento.

En primer lugar, intervino Nicasio de Aspe, hermano de Carmen y Teresa de Aspe, que actualmente regentan los Carajitos del Profesor.

Tras la participación de Nicasio, intervino don Ángel Medina, catedrático de Musicología en la Universidad de Oviedo. Después, participaron “La nueva lira de Lavio“, a quienes Carmen acompañó tocando con el acordeón del propio Falín.

También intervinieron el doctor Bernardino Blázquez Menes, vecino de Salas y gran conocedor de su historia, y la Coral de Pravia junto a un grupo de acordeonistas de Gijón.

Por último, el armoneo de Falín fue testigo y también participó en el acto, que no pudo ser más emotivo. Gracias a todos por este sentido homenaje como muestra de admiración y respeto a nuestro querido Falín.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.