Tartas de almendra para el 15 de agosto

Hoy, como cada año desde 1918, en los Carajitos del Profesor de Salas trabajamos sin descansar para tener preparadas nuestras famosas tartas de almendra para conmemorar las fiestas del día de la Virgen del Viso, 15 de agosto.

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Cuenta la leyenda que la Virgen se apareció a un pastor y le expresó el deseo de que se le construyera un templo en su honor en ese mismo lugar. Como el lugar estaba lejos de la villa y a una altura considerable, los vecinos decidieron construirlo algo más abajo. Sin embargo, los materiales para la construcción aparecían cada día junto a la peña donde se apareció la Virgen. Por este motivo, los vecinos decidieron edificar el templo donde había les indicado María en primer lugar. Esa es la razón de que el Santuario esté situado en la cima del monte Viso, a unos cinco kilómetros de Salas. Para los que sois de fuera, merece la pena subir, las vistas son espectaculares:

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Nuestros vecinos de Cornellana también están celebrando estos días las Fiestas de Nuestra Señora, que finalizan el sábado 16, día del Bollo. Y del mismo modo, son numerosos los encargos de tartas de almendra que nos hacen. Y es que, ¿quién puede resistirse a probar un dulce tan delicioso en unas fechas tan especiales? Nuestras tartas están hechas con los mejores ingredientes y son 100% naturales. ¿Aún no tienes la tuya? Pues date prisa que en los Carajitos del Profesor te estamos esperando…

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La llegada del cubalibre al café del Profesor

La llegada del cubalibre al café del Profesor

Eran los años 60 y se estaba poniendo de moda una bebida nueva: el cubalibre. Falín estaba indignadísimo con esta mezcla extraña de bebidas y los jóvenes la pedían sin ton ni son, así fue que los que lo probaban … Sigue leyendo

¡¡Feliz Día del Padre!! – Carajitos del Profesor

Carajitos del Profesor. Feliz Día del Padre

Carajitos del Profesor. Feliz Día del Padre

Deseamos a todos los padres un día especial y a todos los Pepes, Pepas y Pepitas, Josefas y Josefinas, un maravilloso día de San José. Os esperamos en la confitería, ¡Animadles el día con una deliciosa tarta o alguna galleta especial que Carmen elaborará con gran maestría, como siempre!

Especial recuerdo merece, como no podía ser de otra forma, nuestro bisabuelo Pepín el Profesor, director de la banda de música de Salas allá por los años 20, gracias a él muchos niños y no tan niños descubrieron para qué servía un pentagrama y cómo seguir el ritmo.

Otro Pepito especial fue el marido de Blanquita la maestra, esta pareja pasó muchas tardes cortejando en el café y nuestra hermana Carmen actuó como damita de honor en su boda, eso sí, vestida de asturiana.

Y recordamos también a Dª Pepita, quizá la mejor maestra que ha pasado por el colegio de Salas, suena exagerado ¿verdad? Pero puedo aseguraros que no lo es. Fue nuestra maestra de 5º de E.G.B. y cómo nos hubiese gustado que fuese nuestra maestra en todos los cursos.

El Rinconín gastro: Si os apetece probar el hígado con patatinas más rico del mundo solo tenéis que acercaros al Puente de San Martín a Casa El Tocho, donde una camarera muy simpática  os servirá comida casera y sencilla de la de toda la vida.  Si vais un domingo es mejor reservar.

Día de la Mujer Trabajadora.

Mañana sábado se celebra el Día de la Mujer Trabajadora.

Hoy vamos a rendir nuestro pequeño homenaje a dos mujeres especiales. Curiosamente ambas comparten el bonito nombre de Amelia.

Empezaremos por una maestra. Una mujer que allá por los años 40 iniciaría su andadura docente impartiendo clase, desplazándose a remotísimos pueblos cuando las carreteras eran apenas un camino intransitable, cuando casi nadie tenía coche, ella se llamaba Amelia, conocida por todos como Amelita.

Era una habitual de la Casa del Profesor, adonde iba para tomar un café mientras fumaba un cigarrillo, imaginaros: independiente económicamente, rubia como Jean Harlow, fumando cigarrillos, y encima se había comprado un coche, creo que un Seiscientos, una mujer moderna donde las haya. Conservó una salud de hierro hasta sus noventa años, salía a pasear a un ritmo que ya quisiéramos muchos cuarentones, y siempre la recordaremos contándonos entrañables anécdotas de Falín y del Café,  donde muchas veces se lanzaba y tocaba el piano con aquel ímpetu suyo tan característico.

La otra Amelia es una de nuestras más queridas clientas, fiel al bizcocho de frutas. Mujer  menuda y silenciosa, pero no por ello con una fuerza y coraje menores, todo lo contrario, es una mujer que es ejemplo de trabajo duro, de honradez… Amelia, viuda de Millán, la vemos por Salas a diario, siempre centrada en sus quehaceres, a veces de paseo con una preciosa nieta. Amelia, te deseamos un feliz día de la mujer trabajadora.

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Un dominicanito en el Café del Profesor

A finales de los años 50 irrumpió en la vida de Marichu su sobrino Angel José, tendría unos 8 años cuando sus padres se fueron de viaje por toda España y lo dejaron en el café a cargo de su tía. Angel se había criado en Santo Domingo y traía una ropa muy peculiar: los vaqueros, la gente lo miraba por la calle. Este pequeño era todo un personaje: travieso, curioso, inteligente, con respuesta para todo y con un físico a lo Richard Widmark. Marichu lo llevaba a las romerías porque ¡ay¡ si no lo llevaba, entonces el pequeño Angel estaba de morros toda la semana.

Un día entró Chichi, Chichi era el jefe de los municipales, llevaba un vistoso uniforme que para sí lo quisiera Vittorio de Sica, y cantaba zarzuela de maravilla, en la enciclopedia asturiana hay una reseña al gran Eutiquio Menéndez- Chichi; Chichi acostumbraba a acompañarse al piano mientras cantaba, sí, era todo un artista, y Angel que vio aquel señor alto y de imponente uniforme se sentó en un resquicio del piano, y empezó a cantar en inglés o algo parecido, porque tenía mucho desparpajo; Chichi encantado de la vida viendo a aquel pequeño cantando canciones del oeste ni corto ni perezoso se puso a acompañarlo al piano, y allí en unos minutos se vivió un momento único y pintoresco, ambos personajes compenetradísimos, felices cantando a viva voz mientras los tertulianos les jaleaban encantados con la escena, única e irrepetible como tantas otras vividas en el café.

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¡¡Los Carajitos se van de boda!!

Nada menos que hasta Santo Domingo han llegado nuestros Carajitos del Profesor. Cruzamos el charco y llegamos hasta la República Dominicana para asistir al enlace entre Carmen y José Miguel con nuestros Carajitos bajo el brazo. Felicidades a los novios 
¡¡Los Carajitos se van de boda!!

Carajitos del profesor cruzan el charco

Los carajitos en la boda de Carmen y José Miguel en República Dominicana

Semana post cumpleaños de Marichu – Carajitos del Profesor

Ha sido una semana muy intensa para Marichu, que la ha disfrutado enormemente. Aquí están algunas fotos de las distintas celebraciones, con sus amigas en Salas, con sus hijos y con su familia en Oviedo. Sus hijos le prepararon una postal gigante que recogía distintos momentos de su vida acompañados de dibujos y texto, ¡¡le encantó!!.

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Semana homenaje a Marichu Llavona

Semana homenaje a Marichu Llavona

Se acerca una fecha muy especial. Estamos en vísperas del cumpleaños de Marichu Llavona, artífice y creadora de los auténticos Carajitos del Profesor. Esta empresa familiar no sería nada sin todo su esfuerzo y trabajo. Queremos rendirle un pequeño homenaje, … Sigue leyendo

¿Como han sido nuestras navidades? ¡¡Geniales, gracias a vosotros!!

¿Como han sido nuestras navidades? ¡¡Geniales, gracias a vosotros!!

¡Hola a todos!, aquí estamos de vuelta, esperamos que hayáis tenido una entrada de año fenomenal. Nuestra Navidad ha estado llena de trabajo, lo cual agradecemos siempre a nuestros clientes, hemos atendido muchos encargos, nos han visitado esos clientes que … Sigue leyendo