Los dulces tradicionales de los pueblos de España

Aunque España presume de tener el mejor jamón del mundo, el mejor embutido y los mejores cerdos, en repostería tampoco nos quedamos atrás, como lo demuestra el artículo de El País «De las marañuelas a los ahorcaditos, un viaje épico por las curiosidades de la repostería patria» de Paco Nadal que puedes leer AQUÍ.

En este blog se hace un recorrido por los mejores postres y dulces artesanales de nuestro país (marañuelas, fardalejos, bienmesabes, piononos…), y cómo no… los Carajitos del Profesor, los de siempre, los de Salas, no podíamos faltar sin ser mencionados como la repostería más famosa de Asturias. ¿Cómo nos vamos a ofender? Eternamente agradecidas 🙂

¡Feliz día de Asturias!

La frescura de tu brisa
tu manto verde y tus flores
los hórreos y las ermitas
van forjando tus amores.
Tus montañas y tus ríos
tus valles, cuencas mineras
donde trabajan los hombres
enterrados bajo tierra.
Tu hermoso paisaje vive
con tus hijos alejados,
los emigrantes que un día
se fueron y te dejaron.
Pero no olvidaron nunca
el trotar de los caballos,
ni el acento de esta tierra
que es tan verdad y milagro,
de esta Asturias que es tan mía
que es la tierra que yo amo.

Escolina

Salimos en el nuevo libro de Isasaweis

Como hemos sido muy buenas, los Reyes nos trajeron el nuevo libro de cocina de la simpatiquísima bloguera asturiana Isasaweis, y cuál es nuestra sorpresa al ver que en la página 196, en la que ofrece su propia receta para hacer carajitos de avellana, explica el origen de nuestros famosos Carajitos del Profesor, los de Salas, los de siempre. Isabel nos habla de Salas y de La Casa del Profesor, y nos cuenta de dónde procede el nombre de «carajito».

El libro está siendo todo un éxito y las primeras ediciones se han agotado en un mes solo, así que muchas felicidades y ¡gracias por hablar de nosotros Isabel!

Los Carajitos en La Ruleta de la Suerte

En el programa de ayer de La Ruleta de la Suerte de Antena 3, la prueba final tuvo un especial sabor salense; un sabor dulce y tradicional a avellanas, un delicioso sabor a Carajitos del Profesor de Salas. A pesar de que la concursante no logró acertar «Carajitos del Profesor», los paneles de «Salas» quedaron al descubierto. Además, tras la prueba, Jorge Fernández contó algo de la historia de los Carajitos del Profesor de Salas, los de siempre e inigualables.

¿Te lo perdiste? Puedes verlo pinchando en este enlace de Antena 3, a partir del minuto 51. ¡Feliz sábado!