¡Feliz y terrorífico día de Todos los Santos!

Rebuscando entre nuestra historia encontramos cómo Alberto Álvarez Peña nos narra en esta entrevista que su abuela solía contarle que en Salas, nuestra villa, antaño “la noche de Todos los Santos se vaciaban calabazas y se ponía dentro una vela encendida. Se colocaban en los huertos o en los cruces de caminos. Otro ejemplo es del monte Tandión, en Villaviciosa, por el que aquella noche nadie se atrevía a pasar porque creían ver allí el rostro del diablo. Se trataba de una calavera con una vela encendida que alguien colocaba allí para gastar la broma a los vecinos“.

Está claro que algunas tradiciones han perdido poder con el paso de los años, pero el espíritu aterrador de las calabazas continúa hoy en día presente, y aunque pudiese pensarse que Halloween es una “americanada”, algunas costumbres tienen su origen más cerca de lo que pensamos. Y desde luego, hay una tradición que nunca, nunca pasará de moda, será la que nosotros os ofrecemos desde los Carajitos del Profesor de Salas, los de siempre, y es que…  ¿quién va a pasar estos días sin probar nuestros espectaculares huesos de santo de yema y chocolate? ¿Y qué nos decís de nuestra otoñal tarta de calabaza? Dulces que están de miedo para una celebración única. Os esperamos en la Avenida de Galicia 21, Salas (Asturias). ¡Feliz y terrorífico fin de semana!

Huesos de santo

Huesos de santo de chocolate

Tarta de calabaza

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Fiesta de Todos los Santos en los Carajitos del Profesor

¡Ah! ¿No es cierto, ángel de amor,
que en esta apartada orilla
más pura la luna brilla
y se respira mejor? […]
¡Oh! Sí, bellísima Inés
espejo y luz de mis ojos;
escucharme sin enojos,
como lo haces, amor es:
mira aquí a tus plantas, pues,
todo el altivo rigor
de este corazón traidor
que rendirse no creía,
adorando, vida mía,
la esclavitud de tu amor […]

Don Juan Tenorio, José Zorrilla

La tradición española de representar Don Juan Tenorio durante la festividad de Todos los Santos o la víspera de Difuntos se pierde en la noche de los tiempos. Este día tan señalado nos gusta rendir culto a todos nuestros seres queridos que ya no están con nosotros, y la costumbre del Tenorio se estableció debido a los recursos dramáticos que se utilizan en la segunda parte de la obra, donde la muerte, las presencias fantasmagóricas, la redención y salvación del alma del arrepentido cobran protagonismo. Don Juan solo será redimido por el amor de su dama doña Inés, que lo salva del infierno.

Don Juan Tenorio

En los Carajitos del Profesor de Salas, como todos los años, nos gusta homenajear la dramática historia entre Don Juan y Doña Inés. Por supuesto, lo hacemos como mejor sabemos, con dulces típicos -como los huesos de santo- y también con otros propios, como nuestras pastas de Doña Inés y nuestra tarta de calabaza y manzana. Celebra con nosotros un día tan señalado y ven a probarlos. ¡Están de MUERTE!

Pastas de Doña Inés

Pastas de Doña Inés

Huesos de santo rellenos de dulce de manzana y chocolate

Huesos de santo rellenos de dulce de manzana y chocolate

Tarta de calabaza y manzana

Tarta de calabaza y manzana