Enhorabuena a Don Jesús Menéndez Peláez

El pasado domingo día 5, Salas ofreció un homenaje a Don Jesús Menéndez Peláez debido a su nombramiento como “socio de honor” de la asociación Amigos del paisaje de Salas. Menéndez Peláez es considerado toda una eminencia en el mundo de los estudios literarios. Ha sido un estudioso de las letras hispánicas, reconocido profesor universitario durante muchos años y Decano de Filosofía y Letras de la Universidad de Oviedo.

Foto de http://www.amisalas.org

Don Jesús, además, es un amante de los Carajitos del Profesor de Salas, los de siempre, y un entusiasta de la labor de nuestro tío abuelo Falín. Y por eso queríamos darle nuestra más sincera enhorabuena desde aquí. ¡Felicidades profesor!

A todos los románticos

Mañana es San Valentín y el amor está en el aire, por eso queremos dedicaros un post a todos los románticos, a los que estáis enamorados, a los que sois amados, a los que alguna vez amasteis o incluso a los que esperáis que el amor llame a vuestra puerta. Este post es para vosotros.

 

Desde el primer beso quinceañero hasta los poemas de amor y desamor más profundos del alma humana, nuestra vida está completamente rodeada de aquello que la gente llama «amor». Y es que es tan difícil definirlo…

• Uno está enamorado cuando se da cuenta de que otra persona es única, Borges.

• Aprendemos a amar no cuando encontramos a la persona perfecta, sino cuando llegamos a ver de manera perfecta a una persona imperfecta, Sam Keen.

• Ama y haz lo que quieras. Si callas, callarás con amor; si gritas, gritarás con amor; si corriges, corregirás con amor, si perdonas, perdonarás con amor, San Agustín.

Pero dejando aparte definiciones, el ser humano es capaz de amar desde que nace. Amamos a nuestros padres, a nuestros amigos, a nuestros hijos, etc. Y ese amor se refleja en todas las facetas de la vida:

En el cine…

En el arte…

En la música…

En la poesía…

Y nosotras, como siempre, queremos reflejarlo de la manera que mejor sabemos hacerlo, endulzándoos la vida y deseándoos lo mejor. Porque queremos que améis y seáis amados, pero no solo mañana, si no todos los días de vuestra vida. ¡Feliz San Valentín!

 

¡Buenas tardes!

En los Carajitos del Profesor sabemos que no hay nada mejor para acompañar el café o el chocolate de media tarde, que deleitarnos con nuestros maravillosos cubiletes de almendra…

Si a esta fría tarde de enero, además de la merienda, le añadimos un poema de Juan Ramón Jiménez, lo tenemos todo para acabar la jornada de este miércoles de la mejor forma posible… Eso sí, recordad que pronto llegarán las rosas y la primavera, y que el invierno no será eterno.

TARDES DE ENERO

Va cayendo la noche: La bruma
ha bajado a los montes el cielo:
Una lluvia menuda y monótona
humedece los árboles secos.
El rumor de sus gotas penetra
hasta el fondo sagrado del pecho,
donde el alma, dulcísima, esconde
su perfume de amor y recuerdos.
¡Cómo cae la bruma en el alma!
¡Qué tristeza de vagos misterios
en sus nieblas heladas esconden
esas tardes sin sol ni luceros!
En las tardes de rosas y brisas
los dolores se olvidan, riendo,
y las penas glaciales se ocultan
tras los ojos radiantes de fuego.
Cuando el frío desciende a la tierra,
inundando las frentes de invierno,
se reflejan las almas marchitas
a través de los pálidos cuerpos.
Y hay un algo de pena insondable
en los ojos sin lumbre del cielo,
y las largas miradas se pierden
en la nada sin fe de los sueños.
La nostalgia, tristísima, arroja
en las almas su amargo silencio,
Y los niños se duermen soñando
con ladrones y lobos hambrientos.
Los jardines se mueren de frío;
en sus largos caminos desiertos
no hay rosales cubiertos de rosas,
no hay sonrisas, suspiros ni besos.
¡Como cae la bruma en el alma
perfumada de amor y recuerdos!
¡Cuantas almas se van de la vida
estas tardes sin sol ni luceros!

Juan Ramón Jiménez

 

Salimos en el nuevo libro de Isasaweis

Como hemos sido muy buenas, los Reyes nos trajeron el nuevo libro de cocina de la simpatiquísima bloguera asturiana Isasaweis, y cuál es nuestra sorpresa al ver que en la página 196, en la que ofrece su propia receta para hacer carajitos de avellana, explica el origen de nuestros famosos Carajitos del Profesor, los de Salas, los de siempre. Isabel nos habla de Salas y de La Casa del Profesor, y nos cuenta de dónde procede el nombre de «carajito».

El libro está siendo todo un éxito y las primeras ediciones se han agotado en un mes solo, así que muchas felicidades y ¡gracias por hablar de nosotros Isabel!

Todo listo para la noche más mágica

Con las manos en la masa y elaborando nuestros riquísimos roscones a la manera más tradicional: así es como nos preparamos para una de las noches más mágicas del año. Como sabemos que habéis sido buenos este año, desde los Carajitos del Profesor, ¡esperamos que todos vuestros deseos se cumplan esta noche!

 

Calendario de los Carajitos 2015

¡Ya está disponible nuestro Calendario de los Carajitos del Profesor 2015!

Podéis descargarlo en 12 páginas en nuestra web www.carajitosdelprofesor.com. Porque esperamos que 2015 sea al menos tan maravilloso como 2014.

¡Feliz año nuevo a todos!

Bar Paralelo, hasta siempre

Hace 60 años abría en Salas, en la Avenida de Galicia, el bar Paralelo.

Durante todo este tiempo, fue el sitio donde se reunían muchos salenses a echar una partida de tute o mus: Mero, Andrés, Torres, Juan Alfredo, Luis Fernando, Óscar «el nene», Manolo «el chelo»… y allí, entre partida y partida se tomaban un riquísimo café.

Regina, la dueña, hacía unas bollinas (casadiellas) caseras increíbles.

El pasado 24 de diciembre cerró sus puertas. José, hijo de Regina, y Mari se despidieron entrañablemente de su clientela con alguna lágrima. Hoy les decimos gracias y ¡hasta siempre!

Prepara la Navidad de la forma más original

Estamos en diciembre y en Salas ya huele a Navidad. Solo quedan diez días para una de las fechas más especiales del año y en los Carajitos del Profesor estamos preparadísimos para recibir estas fiestas. Si aún no estás listo, te damos algunos consejos económicos de lo más original para que aproveches el momento:

Envía algunos christmas. A todo el mundo le hace ilusión recibir una felicitación de Navidad. Es una ocasión perfecta para dejar volar nuestra imaginación y crear una tarjeta original y única, y más si los más pequeños participan haciéndola.

Portal de Belén. Si no quieres comprarlo, hay muchas maneras de reciclar objetos y aprovecharlos para hacer tu propio belén:

Adornos para el árbol. Si aún no has decorado tu casa, ¡estás a tiempo! No hace falta gastar mucho dinero en decoración navideña. Si quieres ser original, puedes decorar tu árbol de siempre con galletas. Una idea fantástica sería decorar un árbol con nuestros arbolitos de hojaldre o nuestras pastas navideñas. Luego, no te extrañes si van desapareciendo…

Escaparate de los Carajitos del Profesor

¿Y tú? ¿Estás ya preparado?

¡Feliz día de la Constitución!

En España, el 6 de diciembre se conmemora la Constitución de 1978, la primera en la que se contó con el referéndum ciudadano desde la libertad total de elección. Nuestra Constitución destaca por su permanencia en el tiempo, ya que ha conseguido resistir los cambios políticos, económicos y sociales que se han ido presentando a lo largo de nuestra historia más reciente.

Con motivo de esta festividad, nos gustaría señalar por qué es tan importante este texto como para tener un día en el calendario dedicado a él. En primer lugar, la Constitución sirve para mantener el orden y la paz en un país; eso significa que si no existiese, todo el mundo haría lo que quisiese. También protege a todos los españoles en el ejercicio de los derechos humanos, su cultura, sus tradiciones, lenguas e instituciones. Además, la Constitución nos asegura igualdad ante la ley como un derecho que todos debemos tener.

Y aunque es cierto que aún hay algunos derechos que no hemos conseguido alcanzar para todos, la Constitución nos recuerda que debemos seguir luchando por ello, por una sociedad igualitaria en la que todos tengamos una buena calidad de vida.

Solo por eso os deseamos un feliz día de la Constitución, y lo hacemos como mejor sabemos, de la manera más dulce, a través de los turrones artesanos que podéis encontrar en Los Carajitos del Profesor y nuestros deliciosos quesos de almendra:

 

Un paseo por Salas (II)

Hoy continuamos un paseo por nuestra fantástica villa y nos remontamos a sus orígenes. La villa de Salas aparece en fuentes documentales asociadas al río que fluye por sus tierras, conociéndose como Salas de Nonaya. Salas fue poblándose poco a poco llegando a conseguir en 1277 la carta puebla por obra de Alfonso X, instituyéndose la villa y el concejo de Salas.

Río Nonaya a su paso por Salas. Foto de Armando Capachon

Hoy en día, la Torre Medieval (S.XIV) alberga el Museo Prerrománico de San Martín. En 1959, en el momento en que se iba a iniciar la restauración de la torre, se derrumbó buena parte de la misma. La reconstrucción hubo de ser más agresiva de lo previsto, dando como resultado una forma de corte francés algo diferente de la antigua.

Con respecto a personajes históricos, podemos citar a Fernando Valdés Salas, que fue inquisidor general y autor de uno de los más famosos y censores Índices de libros prohibidos (1559), cuya difusión y lectura estaba prohibida en todos los territorios de la monarquía española. Está enterrado en la Colegiata de Santa María la Mayor, levantada por sus padres en Salas, en un bellísimo sepulcro realizado por el escultor manierista Pompeo Leoni, autor también de las famosas esculturas de bronce del Retablo mayor de la Basílica del Monasterio de San Lorenzo de El Escorial.

Fernando Valdés Salas

Para terminar, volvemos a la actualidad con unas vistas impresionantes sobre Salas y el verde paisaje asturiano desde el cementerio de Salas. En medio del cementerio se alza imponente un tejo (texu en asturiano), conocido como «Tejo de San Martín«. Está declarado Monumento Natural e incluido dentro de la Red Regional de Espacios Naturales Protegidos.
Tiene una altura de 15 metros, con un enorme tronco que supera los 6 metros de perímetro. Dentro del recinto del cementerio se encuentra otro tejo algo más pequeño que el anterior, con un tronco de 3 metros de diámetro. Para llegar hasta aquí hay que subir una cuesta con bastante pendiente, que sale a mano derecha desde la carretera general de Salas.

Tejo de San Martín

A pesar del esfuerzo, las vistas son impresionantes, como la villa en general. ¿Y qué mejor modo de disfrutar  nuestra villa que venir a deleitarse con los dulces más típicos y exquisitos de la zona?

¡¡Feliz y lluvioso domingo!!

(Continuará…)